Создаем новое изображение (на примере с черным фоном), нужного вам размера! Создаем новый слой Слой->Новый->Ок и пишем там нужный текст. Далее выделяем его Выделение/Загрузить область и потом сохраняем область командой Выделение/Сохранить область->Ок.

Нажимаем Ctrl+Alt+4 (на вид ничего не произойдет) и делаем основной цвет белым (если он у вас еще не белый) и выполняем обводку Редактирование/Выполнить обводку со значением 7 пикселов, отметив галочкой пункт "снаружи".

Жмем Ctrl+A и выполняем команду размытия Фильтр/Размытие/Размытие по Гауссу со значением 3 (как на примере).

Теперь снова жмем Ctrl+Alt+4 и дальше есть 2 пути. Либо вы заливаете выделенную область нужным цветом (Редактирование/Заливка), либо заполняете его текстурой. На примере показаны 2 рисунка: залитый цветом и текстурой.