Глобальное изменение цвета

Глобального изменения цвета во всем документе можно достичь традиционным и очевидным способом: выделить все необходимые объекты и присвоить им новый цвет, либо воспользоваться особенностью программы Adobe illustrator: при замещении одного плашечного или глобального составного цвета на другой в палитре Swatches (Каталог) происходит и замещение цветов в соответствующих объектах.

При замещении в палитре Swatches (Каталог) неглобальных составных (триадных) цветов цвет изменяется только в выделенных объектах. Невыделенные объекты сохраняют первоначальный цвет.

Для того чтобы выделить все объекты с одними и теми же параметрами заливки, обводки, необходимо выполнить одно из следующих действий.

•  Если необходимо выделить все объекты с определенными параметрами заливки и обводки, сначала следует выделить объект с такими же параметрами или установить их в палитрах Color (Синтез), Swatches (Каталог) и Stroke (Обводка), а затем выполнить команду Style (Стилем) меню Select | Same (Выделение | С одинаковым).
•  Если необходимо выделить все объекты только с одинаковыми параметрами заливки или параметрами обводки, выбирают объект с требуемыми параметрами или устанавливают необходимый параметр в соответствующей палитре, а затем выполняют одну из команд меню Select | Same (Выделение | С одинаковыми): fill Color (Цветом заливки), Stroke Color (Цветом обводки) или Stroke Weight (Толщиной линий), fill and Stroke (Заливкой и обводкой).

Nota bene. 

При этом следует учесть, что при таком выделении объектов с плашечными цветами последние должны иметь одинаковое значение оттенка Tint (Оттенок).